一种炒熟的蚕豆﹐皮不裂开﹐比较坚硬。

比较：

①就两种或两种以上同类的事物辨别异同或高下：有比较才能鉴别ㄧ这两块料子比较起来，颜色是这块好，质地是那块好。

②介词，用来比较性状和程度的差别：这项政策贯彻以后，农民的生产积极性比较前一时期又有所提高。

③副词，表示具有一定程度：这篇文章写得比较好。

坚硬：

非常硬：坚硬的山石。

蚕豆：

又称“胡豆”、“罗汉豆”。双子叶植物，豆科。一二年生草本。茎方形，中空。羽状复叶。花白色，有紫斑。荚果大而肥厚。种子椭圆扁平，可供食用。茎、叶可作饲料或绿肥。