有机化合物，是蔗糖、甜菜糖等的组成物质，化学式C6H12O6。白色结晶，味甜。水果和蜂蜜中含有 果糖。也叫左旋糖。

左旋：

朝左手方向或逆时针方向旋转——主要用于光的偏振面。

水果：

供食用的含水分较多的植物果实的统称。为家庭或待客常用的果品。如梨﹑桃﹑苹果等。

组成：

谓由部分或个体组合成为整体。

结晶：

①物质从液态（溶液或熔化状态）或气态形成晶体。

②见〖晶体〗。

③比喻珍贵的成果：劳动的结晶。

蔗糖：

葡萄糖和果糖缩合而成的双糖。甜味超过葡萄糖，是主要的食糖。广泛存在于植物界，在甘蔗和甜菜中含量最多。