又称“胆甾醇”。人和动物体内重要的固醇。人体内所有组织都能合成，肝脏是合成胆固醇的重要器官。存在于脑、神经组织、皮下脂肪、血液和胆汁中。胆固醇代谢失调，会引起动脉粥样硬化和胆石症等。

胆汁：

由肝脏产生的消化液。味苦﹐黄绿色。因储存于胆囊中﹐故称。

合成：

①由部分组成整体：合成词丨合力是分力合成的。

②通过化学反应使成分比较简单的物质变成成分复杂的物质。

动物：

生物的一大类，这一类生物多以有机物为食料，有神经，有感觉，能运动。

器官：

由各种细胞或组织构成的﹑并执行一定功能的生物体的分化结构。如动物的胃﹑心﹑肺，植物的根﹑茎等。

体内：

1.位于或来源于生物体内部的。

2.属于或关于身体内部的。

3.体内感觉到的。如：从滑行铁道上急骤下降时体内的那种感觉。如：强烈的体内快感。