即大马哈鱼。一种生活在太平洋北部海洋中的细鳞鱼，夏初或秋末入黑龙江等河流产卵，鱼味鲜美。

产卵：

1.鱼从体内排出卵。

2.指[昆虫]排卵。

3.[禽类] 生蛋。

河流：

地球表面较大的天然水流（如江、河等）的统称。

海洋：

海和洋的统称。

北部：

1.泛指一国一地的北方地区。

2.谓汉时北匈奴所居之地。

3.《三国志．魏志．武帝纪》:“﹝太祖﹞年二十，举孝廉为郎，除洛阳北部尉。”后因以借指令尉。

鲜美：

1.新鲜美好。

2.谓食物的滋味好。

3.借指滋味好的食物。