即麦芽。穬麦水浸发芽后﹐经曝干炮制而成。中医入药﹐有消食和气的功效。见明李时珍《本草纲目．谷四．糵米》。

麦芽：

由大麦发芽而成的产物。富含淀粉酶，能使淀粉转变成麦芽糖及糊精。广泛应用在饴糖、啤酒和酒精等工业中作糖化剂。亦可供药用。

功效：

功能；效率：立见功效。

和气：

①态度温和：对人和气。

②和睦：和和气气丨他们彼此很和气。

③和睦的感情：咱们别为小事儿伤了和气。