多年生草本植物，秋天开白色或淡红色的花，嫩苗可以吃，根肥大，可入药。

可以：

可以1

①表示可能或能够：不会的事情，用心去学，是可以学会的ㄧ这片麦子已经熟了，可以割了。

②表示许可：你可以走了。参看‘能’条d、e两项。 可以2 [kěyǐ]

①好；不坏：这篇文章写得还可以。

②厉害：你这张嘴真可以ㄧ天气实在热得可以。

多年生：

能连续生活多年的，如乔木、灌木等木本植物和蒲公英、车前等草本植物。

肥大：

①（衣服等）又宽又大：肥大的灯笼裤 ㄧ这件褂子很肥大。

②（生物体或生物体的某部分）粗大壮实：肥大的河马ㄧ豌豆角很肥大。

③人体的某一脏器或某一部分组织，由于病变而体积增加：心脏肥大ㄧ扁桃体肥大。

草本植物：

茎内木质部不发达的植物。通常植株矮小，茎秆柔软，容易折断。大多在生长期终了时，整个植株或地上部分死亡。根据生活期长短，可分为一年生草本植物(如水稻、黄瓜等)、二年生草本植物(如甜菜、萝卜等)和多年生草本植物(如薄荷、葱等)。