即芜菁。俗称大头菜﹐根块可供蔬食。

芜菁：

植物名。又名蔓菁。块根肉质，花黄色。块根可做蔬菜。俗称大头菜。

俗称：

通俗的或非正式的称呼。

大头菜：

二年生草本植物﹐芥菜的变种﹐根部肥大﹐有辣味﹐花黄色。块根和嫩叶供食用。亦指这种植物的块根及其制成品。

蔬食：

1.指草木的果实。

2.粗食。以草菜为食。