即甜菜。

[beet] 即“甜菜”。也称“莙荙菜”。藜科。二年生草本。主根为肉质块根,含糖质,可制糖

菾菜,正二月下种,宿根亦自生。——《本草纲目》

甜菜：

又称“糖萝卜”，“菜”的俗称。双子叶植物，藜科。二年生草本。块根肉质，圆锥形或纺锤形。叶有盾形、舌形等。花淡绿色。块根可制糖，叶和糖渣可作饲料。是中国北方的常见蔬菜。

● 菜cài ㄘㄞˋ

◎ 供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。

◎ 主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。

● 菾tián ㄊㄧㄢˊ

◎ 〔菾菜〕即“甜菜”，一种草本植物，根肥大，含有糖质，是制糖的主要原料之一。

● 菾tiàn ㄊㄧㄢˋ

◎ 草木茂盛。