橙皮与椒类配合制成的调味佐料。

橙皮：

橙子皮，可入药。

佐料：

烹调用的配料;调味品。

调味：

加调料于菜肴使味美﹔调和味道。

配合：

①配在一起相适：地毯和墙纸很配合。

②合作：女排队员配合默契。

③表示机械零件装配联接松紧的程度。分为间隙配合、过盈配合和过渡配合三类，每一类又分为若干种，以满足不同的使用要求。