用果类发酵制成的酒。

发酵：

复杂的有机化合物在微生物的作用下分解成比较简单的物质。发面、酿酒等都是发酵的应用。也作酦酵。

● 露lù ㄌㄨˋ

◎ 靠近地面的水蒸气，夜间遇冷凝结成的小水球：露水。白露。寒露。朝（zhāo ）露。甘露。

◎ 在室外，无遮盖：露天。露宿。露营。

◎ 加入药料或果子汁制成的饮料或药剂：露酒。枇杷露。

◎ 滋润：覆露万民。

◎ 表现，显现：露布（ａ．通告；ｂ．古代指未加封缄的文书；ｃ．檄文；ｄ．捷报等）。露骨。袒露。吐露。揭露。暴露。

● 酒jiǔ ㄐㄧㄡˇ

◎ 用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料：白酒。啤酒。料酒。鸡尾酒。茅台酒。酒浆。