肉制品。将肉类切碎，拌和调味品后，装入肠衣内经风干、烘焙或烟熏而制成。因配料和产地的不同，有广东香肠、南京香肠、北京香肠、哈尔滨红肠等。食用时蒸、煮、炒均可。

配料：

1.烹调中作为辅助搭配的食物﹑调料等。

2.生产过程中，把某些原料按一定比例混合在一起。

肉类：

肉食动物制成的食品,包括用作食品的任何动物的可食部分。

不同：

1.不相同;不一样。

2.不同意。

3.不和。

调味品：

用来调味的物品(如咖喱粉或辣粉、番茄酱)。