冬季酿造，及春而成的酒。又称冻醪。

冬季：

一年的第四季，我国习惯指立冬到立春的三个月时间。也指农历‘十、十一、十二 ’三个月。参看〖四季 〗。

酿造：

用发酵的方法制造：泉水酿造的酒味特别醇。

冻醪：

冬季酿造﹑及春而成的酒。亦称春酒。

● 醅pēi ㄆㄟˉ

◎ 没滤过的酒：“盘飧市远无兼味，樽酒家贫只旧醅”。

● 寒hán ㄏㄢˊ

◎ 冷，与“暑”相对：寒冬。寒色。寒衣。寒冽。寒带。寒战。寒噤。寒食（节名，在清明前一天。古人从这一天起不生火做饭，也有的地区把清明当作“寒食”）。寒喧。寒来暑往。唇亡齿寒。

◎ 害怕：寒心。

◎ 穷困，有时用作谦辞：寒门。寒伧。寒舍。寒窗（喻艰苦的学习环境）。寒酸。寒士（旧指贫穷的读书人）。