由于过度烧、烤而炭化变色。如：烤肉的底部被厨师烧焦了。

[scorch] 由于过度烧、烤而炭化变色

烤肉的底部被厨师烧焦了

变色：

①改变颜色：变色镜ㄧ这种墨水不易变色◇风云变色（比喻时局变化）。

②改变脸色（多指发怒）：勃然变色。

烤肉：

烤过的肉;将准备好的肉放于火之上或之前或将其放在烤炉中烤。

过度：

超过适当的限度：过度疲劳丨过度兴奋。

炭化：

1.地质学名词。古代植物埋藏在沉积物里，在一定的压力﹑温度等所起的作用下逐渐成煤的过程。

2.化学名词。物质经过燃烧成炭或炭素化合物的过程。