即油菜。

油菜：

双子叶植物，十字花科。一二年生草本。四枚黄色花瓣组成十字形小花。角果细长。中国南方主要油料作物。种子可榨油，供食用和工业用。

● 薹tái ㄊㄞˊ

◎ 多年生草本植物，生于水田，叶扁平而长，可制蓑衣。

◎ 蒜、韭、油菜等长出的花莛。

● 芥jiè ㄐㄧㄝˋ

◎ 〔芥菜〕一年或二年生草本植物，种子黄色，味辛辣，磨成粉末，称“芥末”，作调味品。按用途分为叶用芥菜（如“雪里蕻”）；茎用芥菜（如“榨菜”）；根用芥菜（如“大头菜”）。

◎ 小草，喻轻微纤细的事物：草芥。纤芥。芥舟。

● 芥gài ㄍㄞˋ

◎ 〔芥菜〕一年生草本植物，芥菜的变种，叶大，表面多皱纹，叶脉显著，可食。亦作“盖菜”。