以醯酱腌渍之韭菜。

醯酱：

1.亦作“?酱”。

2.醋和酱。亦指酱醋拌和的调料。

韭菜：

多年生草本植物，叶子细长而扁，花白色。是普通蔬菜。

腌渍：

腌。如：腌渍蔬菜。

● 韭jiǔ ㄐㄧㄡˇ

◎ 〔韭菜〕多年生草本植物，叶细长而扁，夏秋间开小白花；叶和花嫩时可食，种子可入药。简称“韭”，如“韭黄”。

● 菹zū ㄗㄨˉ

◎ 酸菜，腌菜。

◎ 多水草的沼泽地带：菹草。

◎ 剁成肉酱，切碎：菹醢（古代把人剁成肉酱的一种酷刑）。

◎ 肉：麋鹿为菹。

◎ 枯草：菹薪。