即盒子菜。指切好的杂拌儿熟肉。旧时肉铺将切好的杂拌儿熟肉盛在圆形木制盒子里论份出售，故称。

肉铺：

经营生肉类的店铺。

杂拌儿：

1.多种类相杂混合的食品。如：杂拌儿糖。

2.比喻各种杂事的集萃。如：杂拌儿趣闻。

盒子菜：

方言。旧时北京猪肉铺里盛在圆形木盒内论份出卖的切好的杂拌儿熟肉。