由三种鲜美菜肴制成的食品。俗又称“三仙”。如三鲜汤﹑炒三鲜﹑三鲜饺子等。

三种：

宋名将种世衡之子，种古﹑种谔﹑种诊三兄弟的合称。

菜肴：

经过烹调的荤素菜：精美菜肴。

食品：

可直接经口摄食的食物。包括可生食的和经加工后方可食用的食物。有时也泛指食物。

鲜美：

1.新鲜美好。

2.谓食物的滋味好。

3.借指滋味好的食物。