食品名。用不发酵的面粉制成很薄的皮，包馅，顶上捏成折儿，然后蒸熟。

[a steamed dumpling with the dough gathered at the top] 烫面薄皮包馅制成的食品,蒸熟吃。俗称作“烧麦”

顶上：

1.顶头，高处。指山巅。

2.顶礼拜上。极表尊敬。

品名：

1.指佛经篇目的名称。

2.泛指物品的名称。

发酵：

复杂的有机化合物在微生物的作用下分解成比较简单的物质。发面、酿酒等都是发酵的应用。也作酦酵。

然后：

表示接着某种动作或情况之后。